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要做简单又好吃的酱油肉，您可以按照以下步骤进行烹饪： 1. 准备材料： - 500克猪肉（肉瘦瘦的部分，切成块状） - 3汤匙酱油 - 2汤匙生抽（或老抽） - 1汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 2颗大蒜（切片） - 1片生姜（切片） - 适量食用油 2. 烹饪过程： - 在锅中烧热适量的食用油，放入蒜片和姜片炒香。 - 将切好的猪肉块放入锅中，翻炒至变色。 - 加入酱油、生抽、料酒和白糖，翻炒均匀，确保每块肉都裹满酱汁。 - 加入适量清水，使酱汁刚好淹没猪肉块。 - 转小火炖煮20-30分钟，直到肉变得软烂入味，酱汁收浓即可。 3. 享用： - 将煮好的酱油肉盛入盘中，可撒些葱花或香菜叶作为装饰。 - 可搭配米饭或面条一起食用，享受美味的酱油肉。 注意事项： - 酱油肉的炖煮时间可以根据个人口感调整，喜欢更软烂的可以再炖煮一段时间。 - 酱油和生抽的比例可以根据个人口味来调整，可以加少许盐调味。 - 煮好的酱油肉可以根据个人喜好加入其他配料，如青椒、洋葱等，增加口感和层次。

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